Брук Бёрк родилась 8 сентября 1971 года в Хартфорде, Коннектикут, США. Актриса имеет французские, ирландские и португальские корни. Брук Бёрк  была ведущей  «Дикое шоу», в котором большую часть времени была в одном бикини.  В 2000 году Брук появляется обнажённой на веб-сайте BlueNudes, затем, в мае 2001 и ноябре 2004, в журнале «Playboy». Также она снималась для журналов «Stuff», «Maxim», «Celebrity Skin» и «FHM».

Размер груди  Брук Бёрк — 3.